果醬餅乾
描述
這個配方不會太酥，難得腦公說好吃
不加果醬也好吃唷
份量
2
人份
步驟
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在室溫中軟化的無鹽奶油放進一攪拌盆中，以打蛋器打成柔軟滑順的狀態
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在奶油中分次加入過篩糖粉，打至微微泛白
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分次加入已經打散的室溫雞蛋，以打蛋器攪拌均勻，在蛋液被奶油完全吸收後，再持續加入蛋液
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加入香草粉，拌勻。
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將麵粉分次篩入攪拌盆中 （每次放入麵粉都有拌壓至看不到麵粉再加入麵粉）
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使用湯匙，將餅乾麵團填入擠花袋中
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將烤盤送入烤箱，以160度烤約20-25分鐘，期間需調轉烤盤一次，以利上色均勻
小撇步
我的烤箱是晶工牌，我做餅乾前有預熱60分鐘160度
烤盤進烤盤期間，先設定計時器15分鐘查看一次烤的狀況，再設定5分鐘，再設定2分鐘烤盤移至最底層，最後設定2分鐘移至中間層上色均勻
