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Emma
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沙茶雞肉丁

沙茶雞肉丁

描述

沙茶醬是火鍋料的調味好夥伴外, 也是炒物的最佳拍檔!食材不用多,搭配得當,就能燒出一道好料理。

90 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 雞肉切丁狀,用少許的沙茶醬(從90克中取少量)和鹽、糖抓醃5分鐘。

    雞肉切丁狀,用少許的沙茶醬(從90克中取少量)和鹽、糖抓醃5分鐘。

  • 紅蘿蔔切丁蔥切粗蔥花蒜頭切末備用。

    紅蘿蔔切丁切粗頭切末備用。

  • 熱鍋,倒入少許沙拉油後,加入蒜末爆香。

    熱鍋,倒入少許沙拉油後,加入末爆香。

  • 再加入紅蘿蔔丁炒熟。

    再加入紅蘿蔔丁炒熟。

  • 將醃置過的雞丁加入,並將剩餘的沙茶醬全部加入,翻炒至雞丁全熟透,最後加入蔥花快炒。

    將醃置過的雞丁加入,並將剩餘的沙茶醬全部加入,翻炒至雞丁全熟透,最後加入花快炒。

  • 充滿濃濃沙茶香味的沙茶雞丁,就可盛盤上桌品嘗。

    充滿濃濃沙茶香味的沙茶雞丁,就可盛盤上桌品嘗。

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