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粉紅藕愛泥

粉紅藕愛泥

描述

一.芋泥：芋頭削皮洗淨，切塊蒸熟，趁熱拌入砂糖，以湯匙壓成芋泥。
二.粉紅藕片：蓮藕削皮洗淨切片，滾水煮熟瀝乾放涼，再拌入過篩的火龍果果汁。
三.把芋泥裝入擠花袋，擠在蓮藕片中間位置。

13 說讚

份量

1 人份

食材

芋泥
粉紅藕片

步驟

  • 芋頭削皮洗淨，切塊蒸熟。

    芋頭削皮洗淨，切塊蒸熟。

  • 熟芋頭趁熱取出，拌入砂糖。

    熟芋頭趁熱取出，拌入砂糖。

  • 用湯匙攪拌按壓芋頭和砂糖，拌勻無顆粒成芋泥。

    用湯匙攪拌按壓芋頭和砂糖，拌勻無顆粒成芋泥。

  • 蓮藕削皮洗淨切片，以滾水煮熟後撈起瀝乾。再拌入已過篩的火龍果果汁，拌勻成粉紅色。

    蓮藕削皮洗淨切片，以滾水煮熟後撈起瀝乾。再拌入已過篩的火龍果果汁，拌勻成粉紅色。

  • 芋泥裝入擠花袋，擠在蓮藕片中間位置。

    芋泥裝入擠花袋，擠在蓮藕片中間位置。

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