用雞蛋糕粉做雞蛋糕
描述
簡易又簡單💞
不管用那家品牌都可以上手
做法對了就很容易成功👏
時間
60
分鐘
步驟
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鮮奶加無鹽奶油隔水融化 溫度50度左右 ☝
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全蛋打發到乾性，尖堅大約停留8秒才慢慢流下。
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蛋糊打發完成取出一些加入 步驟1混合後再倒回蛋糊裡，輕力快速攪拌！ 不要拌太久☝
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最後再加入雞蛋糕粉， 輕拌快速到雞蛋糕粉看不見就好了。
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烤箱 170/25 氣炸 100/5 200/5 鬆餅機 翻面30秒再轉正面續烤完定型，目的是讓它平均。 瓦斯爐 烤盤倆面預熱 180 正反面需一直翻各停留30秒續烤完成，大約3分內。 *動作太多會消泡🙋 *烤模7-8分滿就可😸 *每家品牌雞蛋糕粉會不同 *預設溫度請做為參考😊
