黑松露奶油培根義大利麵
描述
每每大半夜的看了美食節目
隔天一早立馬衝去超市購物
光是架上的起司、乾酪一堆
看老半天猶豫了不下20分鐘
突然發現黑松露綿羊奶乾酪
就是這個囉！200g$380元
煮奶油培根義大利麵初體驗
來兩罐0卡膳食纖維氣泡水
根本就是消化不良的救星
就這樣回憶電視中大廚示範
洗菜、煮水、煎培根、撈麵
拌入大塊黑松露羊奶乾酪
起鍋後擺上芝麻葉櫻桃蘿蔔
天啊！濃郁切美味～
注意⚠️完全不膩
- 已參加：便當菜色食譜大募集！
步驟
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暖男這次特別交代想吃有厚度的直麵條 我還真的是第一次聽過有厚度的義大利麵條！ 特別選了這個12‘的應該是特厚了吧！ 把培根切段備用、蒜頭切丁
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一點橄欖油，把切段的培根炒到微焦狀 約略7-8分鐘，還要看大小火源喔
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培根差不多焦狀，關小火放入蒜頭 拌炒3分鐘，不要燒焦，不然會苦
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平底鍋倒入冷水、放入義大利麵，加鹽巴、煮15分鐘，還是很有口感的，不爛 煮麵時間要看買到的義大利麵粗細、跟喜歡的口感來決定時間，通常6-7分鐘之後就要開始試吃
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讓義大利麵完全浸泡到大火煮沸騰，差不多15分鐘略微收乾剩一些水
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收乾狀，還會有些水，如果可以收乾更好 關火等待2分鐘
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倒入2顆蛋液，邊倒邊攪拌 切記不要開火 切10克奶油放入拌勻
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倒入帕瑪森起司粉攪拌
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切30-50克的黑松露羊奶乾酪拌勻 即可上桌。 不喜歡或買不到的可以省略這個步驟
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