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便當料理-馬鈴薯燒雞

便當料理-馬鈴薯燒雞

描述

一道下飯的料理，也非常適合帶便當喔！
馬鈴薯綿密鬆軟，雞肉軟嫩多汁，讓人忍不住一口接一口喔😋

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔切滾刀，蔥切蔥花，薑切片，蒜頭去皮整顆備用

    馬鈴薯、紅蘿蔔切滾刀，蔥切蔥花，薑切片，蒜頭去皮整顆備用

  • 起油鍋，加入一點油，放入雞肉爆炒至表面呈金黃色

    起油鍋，加入一點油，放入雞肉爆炒至表面呈金黃色

  • 待雞肉爆炒至金黃色後，放入蒜頭、薑片爆香

    待雞肉爆炒至金黃色後，放入蒜頭、薑片爆香

  • 待蒜頭、薑片香氣出來後，加入馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒

    待蒜頭、薑片香氣出來後，加入馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒

  • 加入醬油拌炒，炒至食材有醬色

    加入醬油拌炒，炒至食材有醬色

  • 再加入紹興酒、白胡椒粉、糖、鮮味炒手（鹽），拌炒均勻後，加入適量的水，約至食材的一半後，轉小火燉煮15分鐘左右，中間可以翻炒一下，讓食材均勻吸收醬汁

    再加入紹興酒、白胡椒粉、糖、鮮味炒手（鹽），拌炒均勻後，加入適量的水，約至食材的一半後，轉小火燉煮15分鐘左右，中間可以翻炒一下，讓食材均勻吸收醬汁

  • 15分鐘到後，醬汁也收到差不多後，灑上蔥花，拌炒均勻，就可以裝盤上桌囉

    15分鐘到後，醬汁也收到差不多後，灑上蔥花，拌炒均勻，就可以裝盤上桌囉

  • 好吃的馬鈴薯燒雞完成囉

    好吃的馬鈴薯燒雞完成囉

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