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呸姊廚房🤘

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懶人簡易健康版新手不敗低碳椰香蛋黃酥

懶人簡易健康版新手不敗低碳椰香蛋黃酥

描述

外皮部分完全不需要麵粉並且只要一個步驟雖然不像傳統的有千層口感但是一樣能做出酥酥的蛋黃酥～

不用做酥皮就不用搞得油膩膩
不管是器具還是手都超好洗的啦哈哈哈
材料簡單做工簡單快速省時
根本懶人必備！新手也不用怕失敗💛

176 說讚 1 一起做 1 留言

食材

杏仁粉

120克
黑糖/砂糖/赤藻糖醇

25克
蛋

1顆
無水奶油/椰子油

35課
蛋黃

1顆
黑芝麻

適量

內餡

椰子油/食用油/奶油

1小匙
鹹蛋黃

6顆
紅豆沙

300克
米酒

適量

步驟

鹹蛋黃泡米酒10分鐘後 150℃ 烤10分鐘
煮好的紅豆用果汁機攪打成泥鍋中放入油和紅豆泥中火拌炒至水分收乾 (過程中要不停攪拌，不然會燒焦哦)
炒至可成糰後，分成6等分把蛋黃包進去，備用
把外皮材料全部喇一喇攪拌均勻至無顆粒狀態烤箱預熱至210℃
把「步驟3」包進「步驟4」 (手上可以抹一點油，會比較好操作) 塗上一層蛋黃液，晾乾第一層乾了之後再塗第二層每塗好一顆就放上芝麻
210℃ 烤20分鐘

小撇步

油的部分因為家裡剛好沒有奶油了，所以都用椰子油下去做，如果有奶油也可以用奶油就好哦

1.9 萬瀏覽

2019/09/15 發表

呸姊廚房🤘 38 食譜 379 粉絲

一個連米都不會洗蒸蛋都不會做的屁孩子離家一萬公里後，因為懷念家的味道，開始洗手做羹湯偶爾失心瘋甜點🍭 偶爾清冰箱料理🎀 偶爾中西式合併🍛

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李曉妹
終於成功了

留言

共 1 則

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陳欣怡
請問這個份量一次可以做幾顆？
5 years ago

大家都在查

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