百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
熙曦💋
4 食譜 8 粉絲

低卡氣炸蛋黃酥

低卡氣炸蛋黃酥
32 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

油皮
油酥

步驟

  • 鹹蛋黃用米酒洗兩次,第二次泡一下去腥
150度烤10分,放涼備用

    鹹蛋黃用米酒洗兩次,第二次泡一下去腥 150度烤10分,放涼備用

  • 將餡分30g包入放涼的蛋黃,冰起來備用

    將餡分30g包入放涼的蛋黃,冰起來備用

  • 將油皮材料加入鋼盆內拌勻不黏手即可,醒30分

    將油皮材料加入鋼盆內拌勻不黏手即可,醒30分

  • 將油酥材料加入鋼盆內拌勻不黏手即可,靜置20分

    將油酥材料加入鋼盆內拌勻不黏手即可,靜置20分

  • 將醒好的油皮分20g包油酥14g
桿➡️捲➡️桿➡️捲➡️包餡➡️收口
➡️氣炸180度15分➡️塗蛋液灑芝麻烤3分

    將醒好的油皮分20g包油酥14g 桿➡️捲➡️桿➡️捲➡️包餡➡️收口 ➡️氣炸180度15分➡️塗蛋液灑芝麻烤3分

1.4 萬 瀏覽
avatar
熙曦💋 4 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 三杯雞 菠菜 四季豆 打拋豬 杏鮑菇 餅乾 低脂高蛋白 高麗菜飯 麻婆豆腐 鮭魚 小黃瓜 糖醋排骨 花椰菜 雞胸肉 金針菇 櫛瓜 竹筍 雞肉 排骨 白菜滷 豆腐 義大利麵 地瓜 高麗菜 炒飯 早餐 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 粽子 番茄炒蛋 茄子 娃娃菜 蒸蛋 雞蛋豆腐 馬鈴薯 瓜仔肉 台式泡菜 雞湯 玉米濃湯 南瓜 糖葫蘆 酸辣湯 炒麵 番茄 涼拌小黃瓜 滷肉 馬鈴薯燉肉 家常菜