韭蔥燻鮭魚鹹派
描述
朋友在台北的超市裡看到韭葱（大蔥），肥碩壯美，於是在臉書上問了如何將之入菜。義大利文叫做porro，英文leek，在這裡是一年四季都有的甜美蔬菜。倒杯紅酒，伴著貝多芬的鋼琴五重奏，來一曲讓朋友也能在台北複製的樂章：porro是主奏，櫛瓜、燻鮭魚、雞蛋、派皮輕輕唱和，曲名是韭蔥燻鮭魚鹹派，美麗的晚秋五重奏...
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侯鳥一隻，半年旅居義大利，半年回台灣教書，愛吃！愛喝！愛玩！愛煮飯！歡迎光臨我的部落格【義大利美食學院】 (www.fujuyang.com) 或是臉書專頁【義大利通】，和我一起享受甜蜜義式生活！
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