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Coco愛吃吃
5 食譜 9 粉絲

台中肉圓

台中肉圓
83 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

肉餡
米漿

步驟

  • 再來米粉加水,煮滾,放涼,要一直攪拌,用打蛋器攪拌,放微涼後加入太白粉跟地瓜粉,放涼備用

    再來米粉加水,煮滾,放涼,要一直攪拌,用打蛋器攪拌,放微涼後加入太白粉跟地瓜粉,放涼備用

  • 肉,香菇,筍切丁,鍋熱油,加入,將材料炒熟,備用

  • 模具抹油,填入在來米漿,加入肉餡,再用在來米漿蓋上,完成後,放入蒸籠

  • 水滾,放上蒸籠,蓋鍋蓋,蒸15分鐘

    水滾,放上蒸籠,蓋鍋蓋,蒸15分鐘

  • 表皮抹油,放入氣炸鍋,200度,8分鐘

    表皮抹油,放入氣炸鍋,200度,8分鐘

  • 煮白醬,在來米加水,加糖,煮滾加入一點點太白粉水,關火

    煮白醬,在來米加水,加糖,煮滾加入一點點太白粉水,關火

  • 完工

    完工

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