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芳美食

97 食譜 587 粉絲

炒豆腐

炒豆腐

描述

先將新鮮的嫩板豆腐煎起來備用
再用香料和調味料拌炒讓沒有獨特食物味道的豆腐變成一道下飯菜

948 說讚 4 一起做 1 留言

份量

4 人份

熱量

食材

嫩板豆腐

2塊
蔥段

少許
辣椒

少許
蒜

少許
醬油膏

適量
鹽

適量
雞粉

適量

步驟

所需食材
步驟1：鍋子倒入適量油開中火煎豆腐
步驟2：豆腐煎至兩面金黃
步驟3：豆腐煎至金黃後撈起備用
步驟4：起油鍋放入蔥白和蒜拌炒
步驟5:倒入煎好備用豆腐和蔥白及蒜一起拌炒
步驟6:放入蔥綠和辣椒拌炒
步驟7:調味~鹽、雞粉和醬油膏都在此時加入
步驟8:加入少許水（約一般大小的食用碗半碗水）拌炒一下讓水微收乾即可起鍋想加入香油提香可在起鍋前加入拌炒

1.3 萬瀏覽

2019/08/28 發表

芳美食 97 食譜 587 粉絲

不喜歡勾芡、喜歡天然食材與香料用最簡單的方式來烹調我大多用瓦斯爐做料理若有做氣炸鍋料理也會po上來分享跟著做或留言有時候會沒收到訊息有看到時一定會回覆😊

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有 4 個一起做

丸子
我用的是蠔油，也很美味喔

炒豆腐：Joyce姐姐（菜鳥廚娘🍳）一起做

Joyce姐姐（菜鳥廚娘🍳）
好吃，謝謝分享～

Ruby
沒有辣掓，但是也好吃

炒豆腐：Masako Chang 一起做

Masako Chang
沒有醬油膏加上不小心煮太焦下次在努力😂

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

🉐🉐
都適量是要怎麼參考啊...
5 years ago
作者芳美食
我的食譜較適合給有做菜基礎的朋友參考食材的量料理的鹹度一般有做料理的朋友自己都能拿捏一般人家裡很少有秤除非有在做甜點手工餅乾如果我標示幾公克幾g 或者幾匙每個人的湯匙大小不一樣也是沒個標準標適量懂的人應該就能理解
5 years ago

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