揚出豆腐【氣炸料理】
描述
外酥內嫩的炸雞蛋豆腐，前置作業稍微費工一些，但夏天吃蠻清爽唷～
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
【準備食材】 雞蛋豆腐切成平均9小塊 將1大匙鮮奶充分與全蛋1顆攪和均勻 沾醬要用的蒜頭切成末
-
將切好的雞蛋豆腐過三關： 低筋麵粉➡️蛋奶液➡️麵包粉 放入氣炸鍋內，均勻抹上油～ 180度先炸8分鐘，再200度炸3分鐘表面酥脆。 等待氣炸的過程中，將日式沾醬均勻攪拌；待豆腐炸好後，先灑上柴魚片，再淋醬；開動！
![[氣炸料理]五花肉包豆腐](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/293614/1a9c9875152cf845.jpg)
