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鱻大爺海鮮市集
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三杯雞

三杯雞

描述

這道是台式下飯的雞肉料理
醬汁拌飯雞肉Q彈,大家準備吃幾碗飯呢?
希望大家喜歡
有試做的也跟我們分享唷

259 說讚 2 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 雞肉先川燙清洗乾淨

  • 將麻油及食用油一起下鍋開小火 下煸香

  • 煸的微捲曲時,下頭炒香 接著下雞肉

  • 炒拌雞肉(讓每一塊都均勻有麻油香)
接著加入米酒拌炒
再加入醬油
糖(可先加三大匙)
試味道,覺得不夠甜再加
有的人喜歡甜一點有點不喜歡
所以依個人喜好增加或減少
之後加入九層塔拌炒後關火蓋鍋蓋悶一下下入味
就可以上桌了唷

    炒拌雞肉(讓每一塊都均勻有麻油香) 接著加入米酒拌炒 再加入醬油 糖(可先加三大匙) 試味道,覺得不夠甜再加 有的人喜歡甜一點有點不喜歡 所以依個人喜好增加或減少 之後加入九層塔拌炒後關火蓋鍋蓋悶一下下入味 就可以上桌了唷

小撇步

每牌的醬油鹹度都不一樣
沒有特定哪一牌
自家用習慣的就好唷

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