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健康麻婆菇菇豆腐飯【好菇道營養料理】

健康麻婆菇菇豆腐飯【好菇道營養料理】

描述

🍄多這步!少肉低卡成就Get!🍄
一般麻婆豆腐纖維含量低,那就加鴻禧菇來補充!煮一鍋就營養均衡,一個人吃超方便~比較特別的是,菇類要先冷凍,下鍋時會有更多鮮味被釋放、吃起來更甜,就能少加一點絞肉,讓整體吃起來更輕盈爽口🌱
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53 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

可以隨意搭的配菜

步驟

  • 好菇道鴻禧菇包裝上說不用洗,我們就照做~
先把菇菇切一半、根部切倒V去掉、撥成小塊並剁碎

    好菇道鴻禧菇包裝上說不用洗,我們就照做~ 先把菇菇切一半、根部切倒V去掉、撥成小塊並剁碎

  • 放入保鮮盒密封冷凍

    放入保鮮盒密封冷凍

  • 備料如圖:豆腐切小丁、大蒜切碎、肉片切碎、冷凍的菇不用解凍可以直接下鍋。
P.S.那個肉片是之前吃火鍋剩下的就順便加一下,份量可以依個人喜好調整,直接用豬絞肉或乾脆不加其實也可以啦。

    備料如圖:豆腐切小丁、大切碎、肉片切碎、冷凍的菇不用解凍可以直接下鍋。 P.S.那個肉片是之前吃火鍋剩下的就順便加一下,份量可以依個人喜好調整,直接用豬絞肉或乾脆不加其實也可以啦。

  • 切好的豆腐下面墊廚房紙巾

    切好的豆腐下面墊廚房紙巾

  • 微波2~3分鐘取出備用(排出多餘水分,下鍋炒的時候比較不會碎掉)

    微波2~3分鐘取出備用(排出多餘水分,下鍋炒的時候比較不會碎掉)

  • 熱鍋加油爆香大蒜

    熱鍋加油爆香大

  • 加入豬肉炒一下

    加入豬肉炒一下

  • 加入冷凍的鴻禧菇(不用解凍)拌炒

    加入冷凍的鴻禧菇(不用解凍)拌炒

  • 等菇變軟有點出水後,加入豆腐、市售麻婆豆腐醬包、少許清水(50~100ml)拌一拌

    等菇變軟有點出水後,加入豆腐、市售麻婆豆腐醬包、少許清水(50~100ml)拌一拌

  • 加蓋小火煮5~8分鐘

    加蓋小火煮5~8分鐘

  • 這是我個人喜好,因為覺得現成的醬很鹹,所以起鍋前會再加一點蜂蜜或糖。

    這是我個人喜好,因為覺得現成的醬很鹹,所以起鍋前會再加一點蜂蜜或糖。

  • 配白飯一起吃~現在蔥很貴我沒買,只好青花菜裝飾,你如果有買到、灑一點蔥花就更對味啦👌

    配白飯一起吃~現在很貴我沒買,只好青花菜裝飾,你如果有買到、灑一點花就更對味啦👌

小撇步

🍄野餐趣:日式舞菇嫩蛋三明治飯糰🍄
https://icook.tw/recipes/305532
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沒在玩食物就是在畫畫的路上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 💡關於我和作品們: https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作,歡迎聯絡: [email protected]

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