金沙里肌
描述
一年之中，總會有幾次需要自己下廚宴請長輩的機會，為了讓長輩們能輕鬆入口，所以這道料理特別選用了軟嫩的中里肌，同時再以油炸的方式鎖住肉汁，讓中里肌在裹上金黃綿密的鹹蛋黃之後，以華麗的口感在宴客餐桌上登場。
食譜出自《豬肉王子的下班餐桌》：
作者-李鴻賓
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份量
3
人份
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