#37 起司牛奶鍋
描述
台灣人一年四季都在吃火鍋，隨時隨地都會來一鍋。
所以這次來準備，簡單又有濃醇香味的牛奶鍋，雖然沒加入鮮奶油，但再搭配雙片起司片，也讓牛奶的風味在提升！
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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火鍋配菜配料；洗乾淨、切片備用 牛奶；牛奶400cc+水400cc混合後備用
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①開中小火🔥熱鍋 ②➕牛奶高湯煮至鍋邊有冒出小泡泡 (約3分鐘)
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①➕火鍋配料配菜裡，比較耐煮、不容易煮熟的可先下鍋 ②➕鹽巴、砂糖、雞粉後拌勻試味道 (鹹度適當就好，後面加入起司片也會帶點鹹度)
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①➕剩下的火鍋配菜配料煮熟 ②➕起司片後可關火上鍋
小撇步
❶火鍋配菜可以自己挑喜歡的添加
❷牛奶高湯這邊加入1:1會比較好計算
❸如果不想奶味太重可以水多加一些或是加入幾片月桂葉可以去腥提鮮
