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茉莉貓’s 食驗室
18 食譜 298 粉絲

洋蔥封(洋蔥鑲肉)

洋蔥封(洋蔥鑲肉)

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 絞肉加入鹽、雞蛋、黑胡椒、麵粉、糖、料酒拌勻抓或摔打出黏性,將洋蔥去頭尾後橫切剖半保留最外圍三圈,其餘切碎放入絞肉拌勻

    絞肉加入鹽、雞蛋、黑胡椒、麵粉、糖、料酒拌勻抓或摔打出黏性,將洋蔥去頭尾後橫切剖半保留最外圍三圈,其餘切碎放入絞肉拌勻

  • 將拌勻後的絞肉鑲填至剝開的洋蔥內

    將拌勻後的絞肉鑲填至剝開的洋蔥

  • 平底鍋加熱,中小火略煎一分鐘後加入1000ml的開水

    平底鍋加熱,中小火略煎一分鐘後加入1000ml的開水

  • 再加入一茶匙鹽,蓋鍋蓋轉小火悶煮約20分鐘(視肉厚度,可增加至25分鐘左右確定肉熟透)

    再加入一茶匙鹽,蓋鍋蓋轉小火悶煮約20分鐘(視肉厚度,可增加至25分鐘左右確定肉熟透)

  • 開蓋後加入太白粉水煮至湯汁濃稠,撒上迷迭香 完成✅

    開蓋後加入太白粉水煮至湯汁濃稠,撒上迷迭香 完成✅

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茉莉貓’s 食驗室 18 食譜 298 粉絲

從沒想過原來自己對料理烘焙如此感興趣。雖經常失敗,卻也能從中獲得樂趣! 走入廚房不只是料理,裡頭包含了食驗實驗,體驗魔法般的變化、多種奇妙的組合搭配!還能用食物環遊世界!從挑選自己喜愛的工具、玩味研究各國料理、最後成果出爐滿意與否、擺盤的講究、拍攝紀錄,最終送入家人口中,是否得到好的評價以及孩子期待或滿足的表情等等.... 柴米油鹽醬醋茶,我的樂活小世界。 絕不是只有填飽肚子這麼草率簡單唷😘

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