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火柴媽
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五香肉片

五香肉片

描述

在家也能輕鬆製作早餐店肉蛋吐司的肉片,非常適合當肉排三明治的內餡。

60 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將所有醬料混合拌勻,蒜壓成蒜泥拌入醃醬內

    先將所有醬料混合拌勻,壓成泥拌入醃醬內

  • 里肌肉片斷筋,煎的時候才不會捲起

    里肌肉片斷筋,煎的時候才不會捲起

  • 斷筋後的肉片拍薄

    斷筋後的肉片拍薄

  • 將拍薄的肉片放入醃醬內並確認每一片都有沾到醬,醃製1小時

    將拍薄的肉片放入醃醬內並確認每一片都有沾到醬,醃製1小時

  • 起油鍋,肉片下鍋煎約一分半鐘後翻面

    起油鍋,肉片下鍋煎約一分半鐘後翻面

  • 翻面後再煎約一分鐘至一分半鐘,視肉片厚度而定

    翻面後再煎約一分鐘至一分半鐘,視肉片厚度而定

  • 五香肉片就完成囉!

    五香肉片就完成囉!

小撇步

丁香粉做提味用,沒有丁香粉的話可省略

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火柴媽 364 食譜 1,264 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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