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Sammi  Yi
13 食譜 58 粉絲

鹹蛋蒸肉餅

鹹蛋蒸肉餅

描述

又香又下飯的絞肉料理,作法相當簡單喔!

食材

步驟

  • 鹹蛋取出蛋黃備用,蛋白切碎加入絞肉中,再將薑汁、醬油、蔥花、蒜末、太白粉、鹽、酒、糖、香油加入絞肉中拌勻,摔打絞肉至有黏性即可加入蛋黃,外鍋加1.5杯水蒸熟。

    鹹蛋取出蛋黃備用,蛋白切碎加入絞肉中,再將汁、醬油、花、末、太白粉、鹽、酒、糖、香油加入絞肉中拌勻,摔打絞肉至有黏性即可加入蛋黃,外鍋加1.5杯水蒸熟。

小撇步

因為加了整顆鹹蛋,所以醬油的份量需斟酌加少量。

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Sammi Yi 13 食譜 58 粉絲

完美主義,潔癖,誠實,愛音樂,愛畫畫

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留言

共 1 則
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  • 可以不加太白粉嗎?

    加太白粉是為了讓絞肉容易黏著成肉丸,也會讓肉比較滑嫩!可以斟酌加少量,都不加其實也是可以的。

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