百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
HSP x 鈍感力
27 食譜 77 粉絲

涼拌一夏〈🍋檬味蒜辣小黃瓜🥒〉

涼拌一夏〈🍋檬味蒜辣小黃瓜🥒〉

描述

🥒夏天來個下飯涼拌菜
配上隨意炒的洋蔥豌豆,簡單吃簡單愛

152 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 1.蒜頭隨意切碎
2.辣椒🌶️去頭
3.從中間剖開(⚠️注意別沾到手了ㄡ)
4.切小小段(大約蔥花的大小)

💡辣椒最辣的部分其實是胎座 (placental tissue),或稱為囊膜 (membrane)、髓 (pith),也就是種籽依附其上的海綿狀組織

    1.頭隨意切碎 2.辣椒🌶️去頭 3.從中間剖開(⚠️注意別沾到手了ㄡ) 4.切小小段(大約花的大小) 💡辣椒最辣的部分其實是胎座 (placental tissue),或稱為囊膜 (membrane)、髓 (pith),也就是種籽依附其上的海綿狀組織

  • 1.小黃瓜去頭尾,對切

    1.小黃瓜去頭尾,對切

  • 1.再對切
2.切大約小拇指長的寬度

    1.再對切 2.切大約小拇指長的寬度

  • 1.放入夾鍊袋+一點鹽
2.正反面摔打

⚠️別打爛了~有一點裂開即可

    1.放入夾鍊袋+一點鹽 2.正反面摔打 ⚠️別打爛了~有一點裂開即可

  • 1.放入「玻璃保鮮盒」
2.再靠感覺撒一些鹽

⚠️因為會加酸,務必使用玻璃容器

    1.放入「玻璃保鮮盒」 2.再靠感覺撒一些鹽 ⚠️因為會加酸,務必使用玻璃容器

  • 1.再靠感覺加一點點點鹽
2.放入碎辣椒及蒜頭
3.湯匙拌一下~

    1.再靠感覺加一點點點鹽 2.放入碎辣椒頭 3.湯匙拌一下~

  • 1.加入1/4檸檬🍋
⚠️怕酸者請分次加入

2.以往使用工研醋,但還是建議使用天然檸檬🍋

    1.加入1/4檸檬🍋 ⚠️怕酸者請分次加入 2.以往使用工研醋,但還是建議使用天然檸檬🍋

  • 1.加入少許的糖
2.攪拌後試口感
3.冰入冰箱一晚

    1.加入少許的糖 2.攪拌後試口感 3.冰入冰箱一晚

3,963 瀏覽
avatar
HSP x 鈍感力 27 食譜 77 粉絲

做菜調味憑感覺,簡單平凡家常味。 💕Sweet life. 🍳Simple life. 🥬Healthy life. 照片不需要有濾鏡, 因為才是最真實的。 食物,是一天能量的來源 味道,是屬於家鄉的回憶 幸福,是來自用心的料理 - 還沒開始好好很認真のInstagram 最近才要開始好好認真處理影片。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 三杯雞 地瓜 蒸蛋 雞肉 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 打拋豬 滷肉 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 炒飯 四季豆 茄子 高麗菜飯 櫛瓜 豆腐 菠菜 餅乾 低脂高蛋白 金針菇 排骨 瓜仔肉 花椰菜 白菜滷 娃娃菜 鮭魚 馬鈴薯 雞蛋豆腐 家常菜 粽子 涼拌小黃瓜 炒麵 竹筍 義大利麵 小黃瓜 湯麵 酸辣湯 杏鮑菇 玉米濃湯 番茄 雞胸肉 麻婆豆腐 台式泡菜 高麗菜 早餐 雞湯 南瓜