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乾煎挪威鯖魚

乾煎挪威鯖魚

描述

這是期待四個月遠洋魚船回來的鯖魚,也是家裡必買的魚種之一,因為油脂多,鮮,魚腥味幾乎少之又少,不過也因為要吃這些漂洋過海的鮮魚,我開始練就殺魚的小本領,為了吃這些鮮魚,一切都是值得的,雖然煎到魚皮脫落,但還是汁多味美,還是好吃極了

食材

步驟

  • 外表稍為洗淨

    外表稍為洗淨

  • 從魚背切下

    從魚背切下

  • 取內臟出來

    取內臟出來

  • 清洗完畢,醃點鹽巴

    清洗完畢,醃點鹽巴

  • 入鍋煎

    入鍋煎

  • 翻面

    翻面

  • 盛盤上桌

    盛盤上桌

小撇步

殺魚的過程要小心,從魚背切下去整片煎的口感會比較好吃喔!!

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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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