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滅絕失態

2 食譜 7 粉絲

無油料理👩🏻‍🍳0基礎*番茄燉牛肉

無油料理👩🏻‍🍳0基礎*番茄燉牛肉

描述

小孩最愛之一，簡單懶人料理，配麵配飯帶便當，營養滿分！兒子直接嗑掉兩碗飯🙂

214 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

澳洲牛肋條（全聯一盒）

約500g
紅蘿蔔

一條
洋蔥

一顆（半顆也可以）
月桂葉（可有可無）

2.3片
八角（可有可無）

2.3粒
番茄罐頭🥫

半罐
牛番茄

4-6個

步驟

牛肋條拆出來用紙巾稍微吸乾血水，熱鍋不放油，鍋熱後放入肋條乾煎，煎到恰恰及釋出油脂。
煎的時候切洋蔥！切丁😀
煎到這樣程度夾起備用。
用鍋內的牛油炒洋蔥至焦化。（這裡我有加蒜，可加可不加，我覺得不加沒差很多，看個人囉）
紅蘿蔔滾刀切塊
炒炒⋯喇喇⋯
加番茄翻炒（今天買到綠色番茄，因為牛番茄太貴，我買不下去，反正有番茄就好，小番茄也可以）
剛剛牛肉稍微放涼後切拇指長度，不要切太小，牛肉會縮。放下去拌炒一番！😏
番茄糊半罐倒入
剩下的半罐倒出來可冷凍保存，下次再用🥫
加水蓋過食材
加入八角及月桂葉，大火煮滾後轉小小火燉40分！最後調味就ok了（我加鹽跟黑胡椒而已）
完成✅香噴噴！

小撇步

* 炒洋蔥若覺得牛油太少可自行補一點點植物油。
* 完成後最好冷藏一夜讓所有食材融合入味才好吃！
* 我買全聯澳洲牛肋條。
* 以前我沒加番茄罐頭也是很好吃的，只是味道沒那麼濃郁，我覺得方便就好，沒有的話真的無妨😀

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2019/07/15 發表

滅絕失態 2 食譜 7 粉絲

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