奶油炸鼠尾草吐司早餐
描述
🌱種香草的清新小確幸🌱
鼠尾草(Sage)在歐洲被廣泛的當作藥草使用，義大利人還會炸來當小點吃，也有人會做成醬搭配炸物食用。但我嫌炸肉麻煩，都是配烤過的麵包一起吃，脆脆的口感混合奶油香和其特殊的清新香氣，就算夏天當早餐吃也不會油膩，反倒很清爽喔～
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份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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材料如圖
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平底鍋小火加熱融化奶油
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當油開始咕嚕冒泡就把鼠尾草放進去，待葉子開始捲曲變深綠色、聞到香味的時候就可以拿起來。（千萬別等到葉子全黑才拿，那就不香了、只會有焦苦味）
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炸好的鼠尾草用廚房紙巾吸一下油會比較清爽
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把麵包直接蓋在平底鍋剩下的奶油上面，順便小火煎上色。（當然也可以用刷子刷，但我就那麼剛好沒刷子ＸＤＤ）
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擺上炸好的鼠尾草，灑點鹽和黑胡椒調味。
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成品圖
小撇步
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