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陸蓮兒
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油豆腐鑲肉

油豆腐鑲肉

描述

油豆腐裡面鑲肉,用蒸的免油煙、免顧爐火,超輕鬆簡單易做。做好冰冷凍庫,改天再取出,無須退冰凍,直接拿來蒸熟即可。味道口感不輸滷的滋味!

73 說讚

食材

步驟

  • 油豆腐中心挖開一個盅型,如圖

    油豆腐中心挖開一個盅型,如圖

  • 豬絞肉加雞蛋液+芹菜末+胡椒粉+蠔油+鹽+米酒+中心挖出來的油豆腐(量自行斟酌)=成餡料

    豬絞肉加雞蛋液+芹菜末+胡椒粉+蠔油+鹽+米酒+中心挖出來的油豆腐(量自行斟酌)=成餡料

  • 作法2的餡料裝入油豆腐盅裡,上面油豆腐的外皮蓋上。

    作法2的餡料裝入油豆腐盅裡,上面油豆腐的外皮蓋上。

  • 放盤上,淋上適量蠔油,放薑片,蒸熟。

    放盤上,淋上適量蠔油,放片,蒸熟。

  • 蒸熟的湯汁倒入炒鍋加入適量的味霖、水、蠔油煮成醬汁,醬汁倒回油豆腐鑲肉的上面均勻淋上即可上桌。

    蒸熟的湯汁倒入炒鍋加入適量的味霖、水、蠔油煮成醬汁,醬汁倒回油豆腐鑲肉的上面均勻淋上即可上桌。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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