百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

描述

軟嫩可口的炒蛋, 配上彈牙的蝦仁, 輕鬆的料理簡單的味道., 是全家人都喜歡的一道料理.

167 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

醃蝦調味料
蛋液調味料

步驟

  • 蝦仁用少許鹽抓出黏性, 放些米酒及打發蛋白, 太白粉混合均勻醃漬20分鐘

    蝦仁用少許鹽抓出黏性, 放些米酒及打發蛋白, 太白粉混合均勻醃漬20分鐘

  • 雞蛋打散,加入雞蛋調味料混合均勻,青蔥切段

    雞蛋打散,加入雞蛋調味料混合均勻,青切段

  • 鍋中放3-4大匙油,油溫熱後將蝦仁放入炒熟撈起

    鍋中放3-4大匙油,油溫熱後將蝦仁放入炒熟撈起

  • 利用原鍋中的油,將青蔥炒香, 放入蛋液

    利用原鍋中的油,將青炒香, 放入蛋液

  • 放入蝦仁拌炒一下起鍋, 大部份的蛋液一凝固馬上離火裝盤避免蛋炒的太熟.

    放入蝦仁拌炒一下起鍋, 大部份的蛋液一凝固馬上離火裝盤避免蛋炒的太熟.

  • 成品擺盤可享用.

    成品擺盤可享用.

5,857 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,112 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 地瓜 麻婆豆腐 豆腐 小黃瓜 金針菇 義大利麵 菠菜 蕃茄燉牛肉 炒飯 湯麵 餅乾 早餐 酸辣湯 杏鮑菇 娃娃菜 台式泡菜 玉米濃湯 鮭魚 四季豆 高麗菜 馬鈴薯燉肉 粽子 雞胸肉 蒸蛋 南瓜 排骨 涼拌小黃瓜 炒麵 低脂高蛋白 雞肉 茄子 糖葫蘆 瓜仔肉 竹筍 糖醋排骨 櫛瓜 雞湯 滷肉 打拋豬 高麗菜飯 馬鈴薯 花椰菜 番茄 雞蛋豆腐 白菜滷 三杯雞 家常菜 番茄炒蛋