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火柴媽
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地瓜沙拉

地瓜沙拉

描述

炎炎夏日最適合來碗冰涼的涼拌沙拉消消暑

204 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜切片與雞蛋、德式香腸一起蒸熟
小黃瓜切薄片用鹽醃製約15分鐘

    地瓜切片與雞蛋、德式香腸一起蒸熟 小黃瓜切薄片用鹽醃製約15分鐘

  • 地瓜趁熱壓成泥
將醃製後出水的小黃瓜擰乾水份
德式香腸切丁
雞蛋將蛋白、蛋黃分開,蛋白切塊
將以上食材集中在一大碗中加入適量沙拉醬拌勻後放置冰箱冷藏

    地瓜趁熱壓成泥 將醃製後出水的小黃瓜擰乾水份 德式香腸切丁 雞蛋將蛋白、蛋黃分開,蛋白切塊 將以上食材集中在一大碗中加入適量沙拉醬拌勻後放置冰箱冷藏

  • 冰涼涼的地瓜沙拉就完成囉

    冰涼涼的地瓜沙拉就完成囉

小撇步

1. 蛋白隨意切塊即可,才會有口感
2. 蛋黃稍微拌散就好,才能吃到蛋黃香
3. 額外可以加上自己喜歡的食材,例如:玉米粒或三色蔬菜等

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火柴媽 364 食譜 1,264 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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