百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咪樂媽の小廚記
192 食譜 1,335 粉絲

黃豆芽肉片蕃茄湯

黃豆芽肉片蕃茄湯

描述

炎熱夏天不要常喝重鹹油膩的湯,來點黃豆芽非常清爽脆口,也對身體很好~

加點肉片一起搭配,這道是我參考營養師的低卡瘦身湯去調整的,蕃茄能襯托出湯底的清爽不油膩,燉煮完濃厚又充滿香氣,是很適合夏季食用補身的一道湯品哦~😀

歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882I

149 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 不是一般綠豆芽,要記得買"黃豆芽"洗淨,牛蕃茄切成塊不要太小,另備豬梅花肉片。

    不是一般綠豆芽,要記得買"黃豆芽"洗淨,牛蕃茄切成塊不要太小,另備豬梅花肉片。

  • 以些許油,用蒜末炒香豬肉片。

    以些許油,用末炒香豬肉片。

  • 再加入黃豆芽一起炒,會稍微變軟一點。

    再加入黃豆芽一起炒,會稍微變軟一點。

  • 放牛蕃茄並加水至少淹過黃豆芽,因豬肉片比較清淡,可加點高湯一起煮。

    放牛蕃茄並加水至少淹過黃豆芽,因豬肉片比較清淡,可加點高湯一起煮。

  • 蓋上鍋蓋,以小火燉煮約10~15分鐘。

    蓋上鍋蓋,以小火燉煮約10~15分鐘。

  • 煮到蕃茄滾透之後,加鹽調味即完成。

    煮到蕃茄滾透之後,加鹽調味即完成。

  • 起鍋盛碗灑上蔥絲即可,蕃茄燉到爛透,湯汁充滿濃郁的蕃茄紅素香氣,黃豆芽軟而不爛,清爽的湯頭很適合夏天食用😀

    起鍋盛碗灑上絲即可,蕃茄燉到爛透,湯汁充滿濃郁的蕃茄紅素香氣,黃豆芽軟而不爛,清爽的湯頭很適合夏天食用😀

小撇步

1. 我比較喜歡肉片炒過較香,也可以不用炒,在最後丟下去煮。
2. 因我是當瘦身湯喝故用豬肉片比較清淡,也可改用排骨來做。
3. 以湯頭來說,用豬高湯會比雞高湯適合哦😊

3.5 萬 瀏覽
avatar
咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,335 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 家常菜 高麗菜飯 花椰菜 三杯雞 蒸蛋 雞肉 櫛瓜 茄子 麻婆豆腐 菠菜 台式泡菜 雞蛋豆腐 餅乾 打拋豬 四季豆 雞湯 排骨 義大利麵 小黃瓜 番茄 竹筍 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 馬鈴薯 白菜滷 金針菇 滷肉 炒飯 玉米濃湯 粽子 涼拌小黃瓜 炒麵 瓜仔肉 豆腐 杏鮑菇 糖醋排骨 低脂高蛋白 番茄炒蛋 地瓜 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 鮭魚 娃娃菜 香菇雞湯 早餐 南瓜 湯麵 高麗菜