百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,818 粉絲

紅糟滷肉燥

紅糟滷肉燥

描述

相較於其他顏色,紅色的食物是很難拒絕的,更何況與之對比的是黑黑醬色的滷肉 ,當然紅色勝出。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

107 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將五花肉切成細條狀備用。

    將五花肉切成細條狀備用。

  • 取一炒鍋,將紅蔥頭、大蒜爆香備用。

    取一炒鍋,將紅蔥頭、大爆香備用。

  • 將切好的五花肉條直接放入炒鍋,以中大火煸炒。

    將切好的五花肉條直接放入炒鍋,以中大火煸炒。

  • 炒到肉色變白後,放入爆香好的大蒜紅蔥頭。

    炒到肉色變白後,放入爆香好的大紅蔥頭

  • 加入豬油渣炒香。

    加入豬油渣炒香。

  • 加入紅糟醬,炒至紅糟香氣出來。

    加入紅糟醬,炒至紅糟香氣出來。

  • 調入酒、冰糖、醬油、胡椒粉、五香粉。

    調入酒、冰糖、醬油、胡椒粉、五香粉。

  • 拌勻後,加入適量的水淹過五花肉。

    拌勻後,加入適量的水淹過五花肉。

  • 煮滾後轉小火,蓋蓋燉煮1小時。

    煮滾後轉小火,蓋蓋燉煮1小時。

  • 燉好。香氣四溢。

    燉好。香氣四溢。

  • 盛在白飯上,配上醃好的小黃瓜,夫復何求。

    盛在白飯上,配上醃好的小黃瓜,夫復何求。

7,427 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 番茄 雞湯 滷肉 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 小黃瓜 杏鮑菇 金針菇 湯麵 雞肉 花椰菜 鮭魚 茄子 粽子 高麗菜 糖葫蘆 排骨 香菇雞湯 餅乾 豆腐 竹筍 台式泡菜 麻婆豆腐 早餐 四季豆 玉米濃湯 酸辣湯 蒸蛋 櫛瓜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 炒麵 南瓜 地瓜 娃娃菜 菠菜 打拋豬 炒飯 高麗菜飯 三杯雞 馬鈴薯 義大利麵 雞胸肉 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 白菜滷 糖醋排骨