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黑糖漿

黑糖漿

描述

小孩愛吃黑糖奶酪，濃稠的糖漿配上冰涼的鮮奶酪，非常對味～

當然如果加入挫冰裡就更消暑了呀～

食譜參考毛媽卡洛琳

110 說讚 1 留言

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 鍋內加入二砂後，以小火慢慢融化二砂。 （小心不要煮焦了，焦了會有苦味）

    鍋內加入二砂後，以小火慢慢融化二砂。 （小心不要煮焦了，焦了會有苦味）

  • 二砂融化後加入黑糖，一樣小火融化黑糖的。

    二砂融化後加入黑糖，一樣小火融化黑糖的。

  • 沖入100度熱水，水量不要一下全加入，可視喜歡的濃稠度調整水量。 （加入熱水時，會起泡，一定要特別小心）

    沖入100度熱水，水量不要一下全加入，可視喜歡的濃稠度調整水量。 （加入熱水時，會起泡，一定要特別小心）

  • 攪拌均勻後，小火加熱至喜歡的濃稠度即可。

    攪拌均勻後，小火加熱至喜歡的濃稠度即可。

小撇步

加入熱水時，一定要注意安全呦～

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留言

共 1 則
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  • 謝雅朋
    謝雅朋

    請問放涼會變硬是對的嗎？

    阿朵廚房
    作者阿朵廚房

    我煮的沒有變硬，我想有可能是煮糖煮過頭了才會變硬，你可以再試試。 或者你也可以試試carol老師的黑糖蜜配方，也很好吃😋。

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