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藍熏
139 食譜 216 粉絲

藍家小館-醋溜馬鈴薯

藍家小館-醋溜馬鈴薯

描述

酸酸甜甜好下飯

39 說讚

食材

步驟

  • 兩顆馬鈴薯去皮 
刨絲或切成細長條狀
清水沖洗2-3次 將澱粉洗去
加水、加少許的白醋及適量的鹽
泡約10-15分鐘

    兩顆馬鈴薯去皮 刨絲或切成細長條狀 清水沖洗2-3次 將澱粉洗去 加水、加少許的白醋及適量的鹽 泡約10-15分鐘

  • 調製醬料
白醋5茶匙
烏醋3茶匙
冰糖適量
鹽巴適量
醬油適量
以上請依照個人口味調整

    調製醬料 白醋5茶匙 烏醋3茶匙 冰糖適量 鹽巴適量 醬油適量 以上請依照個人口味調整

  • 蒜頭先下鍋爆香
再下馬鈴薯絲 翻炒一下
加點水炒到熟即可

因為忘了買紅蘿蔔及香菜
所以用空心菜梗配色

    頭先下鍋爆香 再下馬鈴薯絲 翻炒一下 加點水炒到熟即可 因為忘了買紅蘿蔔香菜 所以用空心菜梗配色

  • 馬鈴薯絲炒熟後放涼
加入調好的醬汁拌勻
放入冰箱就可以晚一點就可以吃了

    馬鈴薯絲炒熟後放涼 加入調好的醬汁拌勻 放入冰箱就可以晚一點就可以吃了

小撇步

醬汁比例沒有一定
請依照個人口味調整
開心隨喜就好 沒有一定歐

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藍熏 139 食譜 216 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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