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Feng Lin
Feng Lin
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花枝丸蕈菇蔬菜鍋

花枝丸蕈菇蔬菜鍋

描述

這道以花枝丸為主角的鍋物，搭配菇類與各式蔬菜，滿滿的一鍋，湯頭清甜，整鍋就是很清爽美味，非常適合夏季品嚐。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

63 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.大白菜切長段，杏包菇切滾刀塊，紅蘿蔔切1公分半圓片，洋蔥切絲，玉米切段，栗子南瓜切塊狀，青蔥切蔥花，花枝丸切十字刀(切1/4深度，不切斷)，金針菇手剝絲開。

    2.大白菜切長段，杏包菇切滾刀塊，紅蘿蔔切1公分半圓片，洋蔥切絲，玉米切段，栗子南瓜切塊狀，青蔥切蔥花，花枝丸切十字刀(切1/4深度，不切斷)，金針菇手剝絲開。

  • 3.起鍋，開小火，放入1大匙油，加入洋蔥與紅蘿蔔炒出香氣。

    3.起鍋，開小火，放入1大匙油，加入洋蔥與紅蘿蔔炒出香氣。

  • 4.再加入杏包菇，炒出菇香。

    4.再加入杏包菇，炒出菇香。

  • 5.再加入大白菜，拌炒一下即可。

    5.再加入大白菜，拌炒一下即可。

  • 6.加入高湯與水，再加入玉米與栗子南瓜，以中小火煮約8分鐘。

    6.加入高湯與水，再加入玉米與栗子南瓜，以中小火煮約8分鐘。

  • 7.加入花枝丸煮至浮起。

    7.加入花枝丸煮至浮起。

  • 8.再加入金針菇與蛤蠣，待蛤蠣開嘴即可(此時可試味道:鹹度不足可以少量的鹽調味，若太鹹則可再加一點點水)。

    8.再加入金針菇與蛤蠣，待蛤蠣開嘴即可(此時可試味道:鹹度不足可以少量的鹽調味，若太鹹則可再加一點點水)。

  • 9.撒上蔥花即可關火，上桌品嚐。

    9.撒上蔥花即可關火，上桌品嚐。

小撇步

1.若沒高湯可以直接以水取代。
2.自步驟5.起至步驟9.所加入的食材，都可先加入一半，另一半留於邊吃邊煮。
3.所加入的菇類與蔬菜都可依自己喜愛更換調整。

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