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👩🏻‍🍳承蓁的戰場

253 食譜 643 粉絲

👩🏻‍🍳大黃瓜青菜排骨湯

👩🏻‍🍳大黃瓜青菜排骨湯

描述

這道湯很適合在夏天喝。因為很清爽。大黃瓜屬性寒⋯能在夏天喝降火氣。而且算是滿簡單的湯。切一切丟一丟就煮好了

49 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

準備好食材。青江菜的葉梗分開。
準備滾水。放入排骨跟雞湯塊。
水滾了放入大黃瓜
再放入青菜梗
煮到菜梗軟了放入菜葉
在放鹽巴。香油。胡椒粉⋯搞定

小撇步

排骨我都是買回家後洗淨。準備兩鍋水。一鍋滾水一滾冰水。
把排骨放入滾水中。煮20秒撈起放入冰水泡。退溫了。撈起排骨。讓排骨自然風乾⋯
待排骨上都乾了沒有水份了。
裝入乾淨的袋子裡或保鮮盒。放入冷凍裡。下次要煮湯時掰開需要的份量。不用再每次再做川燙的動作⋯一次性的川燙好。
之後煮湯行程能水。省時。省力又省瓦斯⋯

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2019/08/18 發表

👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 643 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣，圖上說怎樣，就跟著做就對了。把步驟記起來，之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了（除非是食譜寫的很清楚，而你看了很模糊⋯）。哈哈。。煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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