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苦茶油松露燉飯【采懋製油の鋪】

Name: 苦茶油松露燉飯【采懋製油の鋪】 by 采懋製油的鋪
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 采懋製油的鋪苦茶油 少許; 杏鮑菇丁 少許; 紅蘿蔔丁 少許; 敏豆(毛豆青豆皆可) 少許; 木耳 少許; 牛菌菇 增添風味; 泡開乾香菇 少許; 松露醬 少許; 鹽巴 適量; 胡椒 適量; 烏醋 適量; 糖 適量; 喜愛的菇類 適量

描述

健康美味的蔬食料理，搭配采懋製油的鋪的苦茶油，不僅健康營養更增添了食物的美味喔!

8 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

采懋製油的鋪苦茶油

少許
杏鮑菇丁

少許
紅蘿蔔丁

少許
敏豆(毛豆青豆皆可)

少許
木耳

少許
牛菌菇

增添風味
泡開乾香菇

少許
松露醬

少許
鹽巴

適量
胡椒

適量
烏醋

適量
糖

適量
喜愛的菇類

適量

步驟

起鍋倒入采懋製油的鋪純正苦茶油，加入杏鮑菇丁炒至金黃香氣 (一定要炒至香氣再進行下列步驟)
依序加入乾香菇、紅蘿蔔丁、木耳，炒至香菇香味出來後再加入喜愛菇類，加入適量香菇水或高湯淹過蔬菜，開始調味加入烏醋嗆鍋、胡椒、鹽巴、糖，調味完後加入煮熟(隔餐可)米飯，再加入適量松露醬拌勻後關火
可用乾煎過的櫛瓜擺盤後上桌，簡單健康又美味的一道燉飯完成👍👍

小撇步

三個小撇步
1.使用采懋製油的鋪苦茶油，發煙點高，高溫時不冒煙
2.杏鮑菇一定要煸香，不僅口感香氣更升級
3.烏醋嗆鍋香氣提升，色澤漂亮又不死鹹

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2019/05/23 發表

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