開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
去骨雞腿洗淨，抹上適量的鹽，醃約10分鐘
雞腿以鋁箔紙包覆成糖果狀，兩端捲緊，入電鍋，將雞肉蒸熟
紹興酒以清水1:1的比例混合後，入鹽.枸杞以小火煮滾為醬汁，放涼備用
雞肉取出放涼後，均勻的淋上醬汁，入冰箱冷藏8小時，取出雞肉切片，最後淋上醬汁即可
小撇步
1.醃製雞腿時，建議以手抓柔，讓醃料入味
2.喜好酒味重一點，可以調整成酒和水2:1
3.雞肉蒸熟後會有雞汁產生可倒入紹興酒醬汁中一併使用
4.可在醬汁裡添適量魚露，增加鮮味也可以加入一片當歸熬煮讓口味更層次和豐富
一起做，上傳照片鼓勵作者
四季豆 炒飯 娃娃菜 白菜滷 雞湯 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 排骨 竹筍 玉米濃湯 早餐 三杯雞 湯麵 湯 雞胸肉 家常菜 糖醋排骨 鮭魚 菠菜 馬鈴薯 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 金針菇 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 地瓜 台式泡菜 小黃瓜 打拋豬 義大利麵 香菇雞湯 糖葫蘆 雞肉 南瓜 高麗菜 炒麵 花椰菜 酸辣湯 麻婆豆腐 豆腐 涼拌小黃瓜 番茄 滷肉 粽子 餅乾 茄子 櫛瓜 高麗菜飯
