薯泥起司蛋堡
描述
使用前一天做好滑順薯泥冰冰箱，隔天早上10分鐘做個自製漢堡配豆漿，就是好吃早餐
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
1.開烤箱預熱，食材備齊 2.麵包切半，鋪一層薯泥放烤箱200度烤五分鐘 3.熱鍋煎蛋，翻面後放一片起司在蛋上 4.開烤箱把薯泥麵包拿出來，起司蛋鋪在薯泥上 5.生菜洗好鋪最上層 6.依自己洗好擠點沙拉醬 7.蓋上麵包上蓋，完成
小撇步
自製薯泥：
一、材料：
1.馬鈴薯1公斤
2.奶油100克
3.豆漿或牛奶200克
4.黑胡椒、鹽少許
二、步驟：
1.用電鍋或蒸籠把馬鈴薯蒸到筷子可輕易戳過去，奶油放室溫軟化
2.蒸熟後的馬鈴薯裝在大碗，加奶油一起壓碎，再分次加豆漿或牛奶拌勻
3.加少許黑胡椒、鹽調味即可
