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依恩的家常料理
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媽媽的味道❤️《紅蘿蔔炒蛋》

媽媽的味道❤️《紅蘿蔔炒蛋》

描述

簡單美味的家常菜,會想起小時候媽媽最常煮的就是這道料理,雖然做法簡單,但回憶與滋味卻是滿滿。

99 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.紅蘿蔔切絲,我自己的習慣是用切的,因為紅蘿蔔悶煮後會軟爛,為了保留口感才用切的;當然若改為刨絲也可以呦!看個人喜好。 2.切花 3.切末 4.雞蛋打勻可加入少許水及鹽調味。

  • 熱油鍋先將蛋下鍋拌炒,炒至八分熟後撈起備用。

  • 熱油鍋加入末爆香。

  • 加入蘿蔔絲拌炒,炒至蘿蔔軟嫩有點透明後,再加入剛剛已經先炒好的蛋。

  • 加入鮮味炒手、鹽作調味,並加入少許水後蓋鍋悶煮3分鐘。

  • 開蓋後加入花,略略收汁後即可關火起鍋。

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