百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ccshcook
220 食譜 202 粉絲

天天“豆”幸“芙”(2019,R203)

天天“豆”幸“芙”(2019,R203)

描述

我們選用的食材皆為含有豐富的維生素C及礦物質的毛豆和桑葚,有別以往大多是直接食用、飲用,我們決定將他們融入大眾所喜愛的甜點之中,創造出新的口感風味。

11 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

毛豆泡芙體
桑葚卡士達醬

步驟

  • 準備材料:
毛豆1包、水150克、奶油80克、麵粉120克、4顆蛋液

    準備材料: 毛豆1包、水150克、奶油80克、麵粉120克、4顆蛋液

  • 毛豆加熱切碎

    毛豆加熱切碎

  • 奶油加水加熱

    奶油加水加熱

  • 加入麵粉攪拌至凝固

    加入麵粉攪拌至凝固

  • 加入蛋液攪拌均勻

    加入蛋液攪拌均勻

  • 加入毛豆碎攪拌

    加入毛豆碎攪拌

  • 放入擠花袋,擠在烤盤上

    放入擠花袋,擠在烤盤上

  • 上下火160度烤40分鐘

    上下火160度烤40分鐘

  • 桑葚卡士達醬:
材料-桑葚原汁340毫升、奶油35克、砂糖70克、全蛋70克、玉米粉40克、植物鮮奶油280克加熱拌勻

    桑葚卡士達醬: 材料-桑葚原汁340毫升、奶油35克、砂糖70克、全蛋70克、玉米粉40克、植物鮮奶油280克加熱拌勻

小撇步

1.烘焙過程中不可打開烤箱
2.毛豆切細碎
3.材料可自行斟酌加減

1,561 瀏覽
avatar
ccshcook 220 食譜 202 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 櫛瓜 高麗菜 金針菇 打拋豬 酸辣湯 家常菜 雞肉 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 玉米濃湯 蒸蛋 地瓜 香菇雞湯 四季豆 小黃瓜 菠菜 三杯雞 麻婆豆腐 滷肉 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 低脂高蛋白 炒飯 糖醋排骨 豆腐 雞湯 炒麵 竹筍 白菜滷 鮭魚 台式泡菜 花椰菜 番茄 茄子 粽子 馬鈴薯 湯麵 南瓜 餅乾 雞胸肉 早餐 糖葫蘆 雞蛋豆腐 義大利麵 杏鮑菇 排骨 馬鈴薯燉肉