提拉米蘇
描述
簡單美味的義大利🇮🇹點心，很適合將要到來的炎炎夏日，趕快動手做做看吧！😉
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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咖啡酒可省略不放，或直接用咖啡，或單用萊姆酒。
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蛋黃打散加入砂糖，打至糖化且蛋黃顏色變淡呈鵝黃色。
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1.馬斯卡彭起司隔水融化。 2.稍降溫備用。
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把打至鵝黃的蛋黃加入融化馬斯卡彭起司中，攪拌均勻。
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1. 吉利丁泡冰水，變軟後把水擠乾，隔水融化。 2.將融化的吉利丁加入起司蛋黃糊(邊加入邊快速攪拌，避免結塊)。
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鮮奶油打至略硬(像融化的冰淇淋)。
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將打發的鮮奶油分2次加入起司蛋黃糊拌勻。
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1.手指餅乾泡咖啡酒 (或在蛋糕片上刷上咖啡酒) 2.一層手指餅乾，一層起司糊。
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最後在表面撒上無糖可可粉即完成。
小撇步
1.待馬斯卡彭起司稍降溫，才可加入蛋黃液。
2.冰過再吃更美味！
3.若覺得份量太多，可將材料除以3。
