百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
被合約耽誤的米其靈
9 食譜 23 粉絲

椒麻肉末四季豆

椒麻肉末四季豆

描述

用IH電子鍋,一鍋到底。

36 說讚

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鍋裡下油,先炒花椒,蒸煮模式,直到結束跳保溫。

    鍋裡下油,先炒花椒,蒸煮模式,直到結束跳保溫。

  • 把花椒撈出來。

    花椒撈出來。

  • 再按蒸煮模式,用花椒油炒絞肉。

    再按蒸煮模式,用花椒油炒絞肉。

  • 炒到肉末反白,下豆瓣醬。

    炒到肉末反白,下豆瓣醬。

  • 將豆瓣醬和肉末拌炒均勻,豆瓣醬要炒過才能把香氣炒出來。

    將豆瓣醬和肉末拌炒均勻,豆瓣醬要炒過才能把香氣炒出來。

  • 接著倒入切成丁狀的四季豆,份量大概與絞肉同,炒到沒有生豆味。

    接著倒入切成丁狀的四季豆,份量大概與絞肉同,炒到沒有生豆味。

  • 倒入蠔油和醬油,繼續炒均勻。最後加入50-100ml的水。

    倒入蠔油和醬油,繼續炒均勻。最後加入50-100ml的水。

  • 取消蒸煮模式,改用燉湯模式,20分鐘。

    取消蒸煮模式,改用燉湯模式,20分鐘。

  • 完工。

    完工。

2,585 瀏覽
avatar
被合約耽誤的米其靈 9 食譜 23 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 娃娃菜 四季豆 番茄 湯麵 香菇雞湯 餅乾 台式泡菜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 番茄炒蛋 家常菜 竹筍 排骨 糖葫蘆 花椰菜 菠菜 麻婆豆腐 南瓜 涼拌小黃瓜 炒飯 小黃瓜 雞肉 義大利麵 蕃茄燉牛肉 雞湯 櫛瓜 炒麵 杏鮑菇 粽子 蒸蛋 高麗菜飯 早餐 酸辣湯 滷肉 玉米濃湯 打拋豬 地瓜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 糖醋排骨 瓜仔肉 金針菇 鮭魚 豆腐 白菜滷 三杯雞 茄子