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幸福彤話
幸福彤話
537 食譜 1,300 粉絲

優格金牛角麵包

優格金牛角麵包

描述

原來自己也能做出金牛角麵包！
麵包加入優格讓麵包更鬆軟，
烤出來的牛角麵包外酥內軟，真好吃～
大人小孩都喜歡，當早餐，下午茶非常美味！
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy

160 說讚 2 一起做 1 留言

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

裝飾：

步驟

  • 作法： 全蛋，牛奶優格先放

    作法： 全蛋，牛奶優格先放

  • 放入粉類和奶粉打成團

    放入粉類和奶粉打成團

  • 成團後放入塩，再打1-2分鐘

    成團後放入塩，再打1-2分鐘

  • 再放入酵母粉，打約8分鐘

    再放入酵母粉，打約8分鐘

  • 最後放入奶油，打10分鐘，約有薄膜即可取出

    最後放入奶油，打10分鐘，約有薄膜即可取出

  • 取出直接分成10等份滾圓

    取出直接分成10等份滾圓

  • 蓋上濕布，麵團休息10分鐘

    蓋上濕布，麵團休息10分鐘

  • 時間到取出一個麵團，搓成錐形

    時間到取出一個麵團，搓成錐形

  • 搓長一點，再擀平

    搓長一點，再擀平

  • 用刮刀，在前端割一條1公分，左右折一下

    用刮刀，在前端割一條1公分，左右折一下

  • 慢慢往下捲，捲到底後，左右往內彎

    慢慢往下捲，捲到底後，左右往內彎

  • 放入烤盤後，噴水，放入水波爐 以40度發酵40分鐘取出

    放入烤盤後，噴水，放入水波爐 以40度發酵40分鐘取出

  • 準備全蛋液和芝麻粒 水波爐烤箱二層預熱190度

    準備全蛋液和芝麻粒 水波爐烤箱二層預熱190度

  • 抹上全蛋液，放上些許芝麻

    抹上全蛋液，放上些許芝麻

  • 以180度烤15分鐘後，取出塗抹融化奶油

    以180度烤15分鐘後，取出塗抹融化奶油

  • 抹好奶油後，再以180度烤7分鐘 全計共烤22分鐘完成

    抹好奶油後，再以180度烤7分鐘 全計共烤22分鐘完成

  • 完成好吃又香軟的優格金牛角麵包

    完成好吃又香軟的優格金牛角麵包

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幸福彤話 537 食譜 1,300 粉絲

喜歡優格創意料理 優格是我們家日常生活的一部份， 嘗試著使用自製優格融入料理中， 讓自製優格，有更多的變化。 大人小孩都喜歡！

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共 1 則
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  • Ru
    Ru

    詢問無奶粉可用什麼材料代替

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