【厚生廚房】蒲仔菇菇湯

Name: 【厚生廚房】蒲仔菇菇湯 by 厚生市集
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 蒲仔 半顆; 柳松菇 1/2包; [調味] 鹽 少許; 胡蘿蔔 1/2根; [調味] 白胡椒粉 少許; 龍骨排 150克

描述

龍骨排做湯底，蒔蔬湯更豐美！想煮鍋蒔蔬湯，又怕太清淡無味，這時可以選用龍骨排熬湯底，清淡中帶點油花，將蔬菜甜味帶出來，湯品更美味。想煮什麼蔬菜湯都好，只要是當季鮮蔬，自然甜味，不用多於調味就夠味。
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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

蒲仔

半顆
柳松菇

1/2包
胡蘿蔔

1/2根
龍骨排

150克

調味

鹽

少許
白胡椒粉

少許

步驟

排骨汆燙後，用清水沖洗，備用；蒲仔、胡蘿蔔去皮切塊。柳松菇洗後剝散。
煮鍋水，加入龍骨排煮約20分鐘。
將胡蘿蔔塊、蒲仔塊、柳松菇放入續煮軟後，加鹽、白胡椒粉調味即可。

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2019/05/07 發表

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