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慵懶的靴靴
54 食譜 126 粉絲

玉米濃湯

玉米濃湯

描述

不用湯包也可以簡單煮出濃郁的玉米濃湯

175 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將牛奶跟一半玉米粒打成玉米醬、蒜頭磨成泥、洋蔥切末

    將牛奶跟一半玉米粒打成玉米醬、頭磨成泥、洋蔥切末

  • 小火融化奶油

    小火融化奶油

  • 加入洋蔥及蒜泥炒香炒軟

    加入洋蔥泥炒香炒軟

  • 洋蔥變軟後,變加麵粉變攪拌,容易焦掉切記分次加入

    洋蔥變軟後,變加麵粉變攪拌,容易焦掉切記分次加入

  • 等麵粉完全融入洋蔥,加入水、玉米醬、及玉米粒,攪拌均勻

    等麵粉完全融入洋蔥,加入水、玉米醬、及玉米粒,攪拌均勻

  • 起鍋前加入適量鹽及黑胡椒粒即可

    起鍋前加入適量鹽及黑胡椒粒即可

小撇步

1.除了玉米還可以加火腿或是雞蓉,增田風味

2.炒麵粉要特別注意不要焦了,需要勤奮的攪拌

3.如果可以,水替換成高湯更棒

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以小份料理且下班後能快速製作為基準

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