Jenny Lee

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咖喱雞肉🦕恐龍麵

Name: 咖喱雞肉🦕恐龍麵 by Jenny Lee
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 洋蔥 1顆; 馬鈴薯 2顆; 紅蘿蔔🥕 1根; 玉米筍 1盒約10根; 雞胸肉 一份; 佛蒙特咖啦（甜味） 1/2盒; 恐龍麵 適量

描述

全職媽媽快速餵飽孩子的餐點之一🍴
使用佛蒙特咖哩（甜味）及簡單的食材，快速上菜，輕鬆美味。

22 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

洋蔥

1顆
馬鈴薯

2顆
紅蘿蔔🥕

1根
玉米筍

1盒約10根
雞胸肉

一份
佛蒙特咖啦（甜味）

1/2盒
恐龍麵

適量

步驟

先將雞胸肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍切小塊（適合孩子一口吃的大小）雞胸肉先用鹽醃製10-15分鐘，如果孩子敢吃胡椒，可以放些顆粒黑胡椒下去醃製。
到些許油熱鍋，將雞胸肉炒至7分熟，盛起備著。
先放紅蘿蔔下去拌炒，接著依序放入馬鈴薯、玉米筍、洋蔥。約拌炒3分鐘左右，加入4碗水（水有淹過食材），蓋鍋蓋煮滾。
水滾後放入佛蒙特咖哩塊，攪拌食材以免鍋底焦掉。接著放入雞胸肉，煮約3-5分鐘，筷子試試紅蘿蔔、馬鈴薯是否軟了。
在第三步驟，等水滾時，可以煮恐龍麵備著。
最後將恐龍麵盛起，將咖喱淋上就完成啦！可以利用煮恐龍麵的水，煮水煮蛋、花椰菜🥦，淋上咖喱醬後，健康加分！

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2019/05/02 發表

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