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🍳打工仔煮食計劃🍱
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蝦仁四季豆蛋炒飯(少油、一鍋到底)

蝦仁四季豆蛋炒飯(少油、一鍋到底)

描述

留學生想吃蛋炒飯。清脆的四季豆和Q彈蝦仁十分搭配，加上一點點辣油提味，是一道非常涮嘴又營養的便當料理！

1,253 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 【備料】四季豆切小塊、熟蝦仁、蛋打散、蒜頭切末

    【備料】四季豆切小塊、熟蝦仁、蛋打散、蒜頭切末

  • 中強火加油熱鍋後，轉中火下蒜末拌炒出蒜香

    中強火加油熱鍋後，轉中火下蒜末拌炒出蒜香

  • 加入四季豆小塊拌炒

    加入四季豆小塊拌炒

  • 加入白飯拌炒，覺得太乾硬可以在過程中加入少量水，以免燒焦。要炒至白飯鬆散沒有結塊才ok

    加入白飯拌炒，覺得太乾硬可以在過程中加入少量水，以免燒焦。要炒至白飯鬆散沒有結塊才ok

  • 加入蝦仁、鹽巴、黑胡椒後，再稍微拌炒一下 (此步驟忘記拍)。接著再轉小火，把飯中間挖個洞，倒入蛋液

    加入蝦仁、鹽巴、黑胡椒後，再稍微拌炒一下 (此步驟忘記拍)。接著再轉小火，把飯中間挖個洞，倒入蛋液

  • 等個1分鐘左右即可將飯與蛋拌勻如附圖，此時加入烹大師鰹魚粉提味 (個人推薦加入)，也可以多加一小茶匙醬油上色。 喜歡吃辣的朋友，很推薦加入1小茶匙辣椒油(附一點點辣椒籽)炒開

    等個1分鐘左右即可將飯與蛋拌勻如附圖，此時加入烹大師鰹魚粉提味 (個人推薦加入)，也可以多加一小茶匙醬油上色。 喜歡吃辣的朋友，很推薦加入1小茶匙辣椒油(附一點點辣椒籽)炒開

  • 完成啦~

    完成啦~

小撇步

1.鰹魚粉可用雞粉或其他調味粉替代
2.辣椒油牌子為個人喜歡~ 也可以用自己習慣的替代唷

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🍳打工仔煮食計劃🍱 34 食譜 829 粉絲

職場打工仔以快速、省時、省荷包的便當菜為主，偶爾嘗試不同花樣🙃 - 🥪2018-2019 留學生煮食計畫(食材來源：英國當地/亞洲超市) 🍙2019-Current 打工仔煮食計畫(食材來源：多以台灣為主) -

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