貓咪廚師

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好吃照著心意的滷肉

Name: 好吃照著心意的滷肉 by 貓咪廚師
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 五花肉 全聯兩條; 蔥 適量; [照喜好] 蛋 2-3; 薑 幾片; [照喜好] 豆腐 5-10; 蒜頭 兩顆; [照喜好] 木耳 照心意; 辣椒 可➕可不➕; 酒 適量; 糖 少許; 水 適量

描述

總之很配飯，但是是需要一點慧根的菜單

40 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

五花肉

全聯兩條
蔥

適量
薑

幾片
蒜頭

兩顆
辣椒

可➕可不➕
酒

適量
糖

少許
水

適量

照喜好

蛋

2-3
豆腐

5-10
木耳

照心意

步驟

先準備五花肉、洗一洗、切成適當的大小蔥切段薑切片蒜頭拍一拍
將五花肉放入平底鍋煎到金黃金黃恰恰之後加入蔥薑蒜辣椒一起煎一煎、飄出香味後、倒入鍋子
喜歡酒的就多點酒不喜歡酒的就少一點 7:3 或5:5 總之要蓋過你的料們、然後放入適當的醬油、蓋上蓋子～火滾了之後轉中小火讓他滷。
喜歡加滷蛋、滷豆腐，滷有的沒的可以在煮到一半的時候放入加入糖、中和一點鹹味才不會死鹹、喜歡甜一點就加多一點。到差不多你覺得滷肉的顏色是正常的顏色就可以吃了。

小撇步

豬肉要煎的恰恰才會好吃。

怕豬肉會腥可以稍微過一下水

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2019/04/30 發表

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好吃照著心意的滷肉

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