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陸蓮兒
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小魚乾炒糯米椒

小魚乾炒糯米椒

描述

不知有沒有人跟我一樣,沒辦法吃很辣的辣椒。我顯少吃辣的食物,所以若遇到很辣的辣椒就沒輒了!
今天這道料理使用不辣的糯米椒,QQ的糯米椒,口感我愛。與小魚乾絕配,很對味又下飯!
加入少許的紅辣椒點綴,好看好吃又不辣;不喜吃辣的朋友,這是一道不錯的料理選擇。

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食材

步驟

  • 小魚乾洗乾淨,加8分滿的米酒入電鍋或微波爐加熱,使其稍微軟化及去腥味。小魚乾撈起備用。

  • 熱鍋熱油炒香小魚乾,也可以加些頭一起爆炒香。

  • 糯米椒、紅辣椒事先洗乾淨切段,入作法2一起拌炒;自己斟酌是否要再加鹽,因為小魚乾是鹹的。糯米椒炒熟即可,不要炒過久以免過軟不q了。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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