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👩🏻‍🍳承蓁的戰場
253 食譜 643 粉絲

👩🏻‍🍳豆豉煎豆腐

👩🏻‍🍳豆豉煎豆腐

描述

豆鼓煎豆腐⋯算是滿鹹的唷。一片豆腐就可以配了好幾口飯唷

44 說讚

食材

步驟

  • 起鍋。倒入1匙油。熱鍋⋯之後從豆腐盒切開那塑膠封帶,倒扣的方式把豆腐反扣。用菜刀平均的切成一片片。切下馬上放入鍋裡⋯要很溫柔的對待唷!小心破裂了

    起鍋。倒入1匙油。熱鍋⋯之後從豆腐盒切開那塑膠封帶,倒扣的方式把豆腐反扣。用菜刀平均的切成一片片。切下馬上放入鍋裡⋯要很溫柔的對待唷!小心破裂了

  • 可以蓋上鍋蓋。以免豆腐水跟油⋯會大噴⋯😱
把豆豉打開,倒入碗中。若是不要吃那麽死鹹的口味,可以先泡水⋯稀釋一下鹹度。

    可以蓋上鍋蓋。以免豆腐水跟油⋯會大噴⋯😱 把豆豉打開,倒入碗中。若是不要吃那麽死鹹的口味,可以先泡水⋯稀釋一下鹹度。

  • 泡水的豆豉。把豆豉沖洗一下

    泡水的豆豉。把豆豉沖洗一下

  • 把豆腐煎到兩面都微焦的上色了。
表面都煎到硬皮了。把豆腐盛起盤⋯備用。

    把豆腐煎到兩面都微焦的上色了。 表面都煎到硬皮了。把豆腐盛起盤⋯備用。

  • 把豆豉放入鍋裡加食用水150cc
加入1湯匙蕃茄醬

    把豆豉放入鍋裡加食用水150cc 加入1湯匙蕃茄醬

  • 開中火。倒入太白粉水。白色那是太白粉水

    開中火。倒入太白粉水。白色那是太白粉水

  • 攪拌均勻。稠稠的感覺

    攪拌均勻。稠稠的感覺

  • 把醬汁淋上擺好的豆腐⋯可加上蔥或香菜⋯

    把醬汁淋上擺好的豆腐⋯可加上香菜

小撇步

鹹鹹甜甜的醬汁。也能餚醬汁淋飯吃唷。也很好吃唷。

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 643 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣,圖上說怎樣,就跟著做就對了。把步驟記起來,之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了(除非是食譜寫的很清楚,而你看了很模糊⋯)。哈哈。。 煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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