百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
艾咪的實驗廚房
艾咪的實驗廚房
173 食譜 2,538 粉絲

家常料理-糖醋里肌

家常料理-糖醋里肌

描述

酸甜的口感、非常開胃，很適合炎熱的夏天

280 說讚 1 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉食材
糖醋醬食材

步驟

  • 里肌肉切塊，加入米酒、蠔油、蒜末、白胡椒粉、蛋抓醃至醬汁都被肉吸收後，靜置15分鐘

    里肌肉切塊，加入米酒、蠔油、蒜末、白胡椒粉、蛋抓醃至醬汁都被肉吸收後，靜置15分鐘

  • 彩椒切塊、蒜頭切末、蔥切成蔥花備用

    彩椒切塊、蒜頭切末、蔥切成蔥花備用

  • 將醃製好的肉，均勻的裹上木薯粉

    將醃製好的肉，均勻的裹上木薯粉

  • 裹好粉的肉，靜置反潮，入氣炸鍋，以180度氣炸6分鐘（無氣炸鍋的人，起油鍋，待油熱後，放入肉，炸至肉熟、表面成金黃色即可）

    裹好粉的肉，靜置反潮，入氣炸鍋，以180度氣炸6分鐘（無氣炸鍋的人，起油鍋，待油熱後，放入肉，炸至肉熟、表面成金黃色即可）

  • 第一次氣炸時間到後，取出，肉表面有白色粉狀的地方，表面刷一些油，翻面，一樣有白色粉狀的地方，補刷點油後，200度氣炸3分鐘

    第一次氣炸時間到後，取出，肉表面有白色粉狀的地方，表面刷一些油，翻面，一樣有白色粉狀的地方，補刷點油後，200度氣炸3分鐘

  • 氣炸好的肉，取出備用

    氣炸好的肉，取出備用

  • 起油鍋，加入蒜末爆香

    起油鍋，加入蒜末爆香

  • 加入彩椒拌炒

    加入彩椒拌炒

  • 倒入事先調會的糖醋醬（番茄醬：醋：糖：水=1:1:1:1）拌炒

    倒入事先調會的糖醋醬（番茄醬：醋：糖：水=1:1:1:1）拌炒

  • 加入氣炸好的里肌肉塊拌炒均勻

    加入氣炸好的里肌肉塊拌炒均勻

  • 拌炒均勻後，灑上蔥花，就完成囉！ （如果此步驟，醬汁太稀，可用太白粉水稍作勾芡）

    拌炒均勻後，灑上蔥花，就完成囉！ （如果此步驟，醬汁太稀，可用太白粉水稍作勾芡）

小撇步

糖醋醬汁完美比例-番茄醬：醋：糖：水=1:1:1:1

1.3 萬 瀏覽
avatar
艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,538 粉絲

https://www.facebook.com/groups/508443489651035/

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 義大利麵 糖醋排骨 鮭魚 竹筍 低脂高蛋白 早餐 家常菜 菠菜 麻婆豆腐 番茄 櫛瓜 四季豆 蒸蛋 馬鈴薯 番茄炒蛋 小黃瓜 粽子 地瓜 湯麵 酸辣湯 白菜滷 雞肉 高麗菜 玉米濃湯 炒麵 糖葫蘆 花椰菜 湯 茄子 蕃茄燉牛肉 金針菇 炒飯 滷肉 雞胸肉 香菇雞湯 杏鮑菇 雞蛋豆腐 台式泡菜 豆腐 排骨 打拋豬 雞湯 瓜仔肉 娃娃菜 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 餅乾 馬鈴薯燉肉 南瓜