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慵懶的靴靴
54 食譜 126 粉絲

蔥燒雞

蔥燒雞

描述

簡單快速又下飯

91 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將醃好雞肉下鍋煎至半熟(表面呈白色)

    將醃好雞肉下鍋煎至半熟(表面呈白色)

  • 冷油下蔥白,煎至有蔥香

    冷油下白,煎至有

  • 加入雞胸肉拌炒至雞胸肉八分熟,從鍋邊淋一少許醬油

    加入雞胸肉拌炒至雞胸肉八分熟,從鍋邊淋一少許醬油

  • 關火加入蔥綠拌炒,蓋上鍋蓋悶一分鐘讓肉瘦透(不確定可以用筷子戳看看),雞胸肉熟透即可起鍋

    關火加入綠拌炒,蓋上鍋蓋悶一分鐘讓肉瘦透(不確定可以用筷子戳看看),雞胸肉熟透即可起鍋

小撇步

1.在醃漬雞胸肉前,可以先泡鹽水,使肉質軟嫩

2.醃過的雞胸肉鹹度已經足夠,步驟三從鍋邊淋醬油只需少許,為的是鍋香

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以小份料理且下班後能快速製作為基準

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