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熱搜：

瀚霓媽咪小小廚房

178 食譜 1,163 粉絲

蜜地瓜（無加水）

蜜地瓜（無加水）

描述

我喜歡冰過的口感，冰過QQ好好吃

316 說讚 5 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

材料

黃地瓜

4大顆
麥芽糖

2罐

步驟

地瓜洗淨削皮切塊
麥芽糖倒入過中，開小火等麥芽糖溶化
放入地瓜中火熬煮，攪拌一下讓地瓜都沾到麥芽糖
煮到滾關小火，約半小時地瓜變ㄧ點透明，小火繼續煮
1小時後地瓜ㄧ半變透明煮的過程中要稍微晃動一下鍋身，如果是用勺子湯匙之類的翻動要小心，不然地瓜會爛掉
整個變透明就可以吃囉！

小撇步

1.麥芽糖可以先隔水加熱，比較好倒出來
2.地瓜買小條的也可以
3.ㄧ定要用小火不然很快就燒焦

2.6 萬瀏覽

2019/04/19 發表

瀚霓媽咪小小廚房 178 食譜 1,163 粉絲

歡迎來到【瀚霓媽咪不專業廚房】這裡的料理，為了健康少油、少鹽，甜味則以羅漢果糖取代精製糖。沒有專業的照片沒專業的擺盤沒專業的文字但用 100% 的心意，煮出家人最愛的味道。

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蜜地瓜（無加水）：Jenny 一起做

Jenny
好吃！

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郭小冷

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林筱薰
做法簡單又好吃😋

軒ㄦ

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

郭小冷
用紅肉的地瓜應該也可以吧！！😄
5 years ago
作者瀚霓媽咪小小廚房
可以呀！只是我自己偏愛黃地瓜
5 years ago

大家都在查

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